Name: Kikil Masak Kecap Pedas
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram kikil sapi, direbus, dipotong kotak2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok makan kecap asin 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Bagian kulit sapi yangtelah melewati beberapa proses pengolahan ini bisa disajikan dengan berbagai macam variasi masakkan. Selain dapat dibuat krupik kulit nan gurih dan renyah kulit sapi ini juga bisa disajikan dalam bentuk tumisan seperti ini.

Bahan-bahan

300 gram kikil sapi, direbus, dipotong kotak
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

umis bumbu kasar, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan kikil. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan berkuah sedikit. Angkat. Sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Kikil Masak Kecap Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori