Name: Klapertart Apel
Yield: 11 porsi
Ingredients: 500 ml susu cair 125 gram gula pasir 3/4 sendok teh garam 35 gram tepung maizena 35 gram tepung terigu protein sedang 50 gram mentega tawar 3 kuning telur kocok lepas 50 gram kismis belah dua 2 sendok makan rhum 200 gram kelapa muda keruk lebar200 gram apel potong kotak kecilBahan Taburan:30 gram kenari cincang kasar1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Deskripsi

Rebus kelapa muda dalam air mendidih, lalu tiriskan agar kelapa muda lebih awet dan tidak lekas basi.

Bahan-bahan

500 ml susu cair
125 gram gula pasir
3/4 sendok teh garam
35 gram tepung maizena
35 gram tepung terigu protein sedang
50 gram mentega tawar
3 kuning telur kocok lepas
50 gram kismis belah dua
2 sendok makan rhum
200 gram kelapa muda keruk lebar
200 gram apel potong kotak kecil
Bahan Taburan:
30 gram kenari cincang kasar
1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Langkah-langkah

Rendam kismis dalam 2 sendok makan rhum. Tiriskan. Sisihkan.
Rebus 400 ml susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih.
Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan 100 ml susu cair.Tuang ke rebusan susu. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
Masukkan mentega tawar. Aduk sampai licin. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan rhum. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, apel, dankismis. Aduk rata.
Tuang di cup alumunium foil. Terakhir tabur kenari dan ayakan kayumanis bubuk.
Oven 65 menit dengan suhu 150 derajat Celsius dengan direndam dalam loyang yang diberi sedikit air sampai matang.

Porsi: 11 porsi

perpus -

Klapertart Apel

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori