Name: KLEPON HITAM PUTIH SAUS NANAS
Yield: 10 porsi
Ingredients: Bahan Klepon Putih:85 gram tepung ketan putih 75 gram kentang kukus, dihaluskan50 ml air hangat 1/2 sendok teh air kapur sirih 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir Bahan Klepon Hitam:60 gram tepung ketan putih 25 gram tepung ketan hitam 75 gram kentang kukus 50 ml air hangat 1/2 sendok teh air kapur sirih 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir Bahan Saus:175 gram gula merah sisir 250 ml air 100 gram nanas, dipotong kotak kecil50 gram kolang kaling, diiris memanjang1/4 sendok teh garam 1 sendok makan maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air

Deskripsi

Klepon yang biasa kita kenal berbentuk bulat dengan warna hijau dari daun pandan dan daun suji. Disajikan dengan taburan kelapa parut kasar dan dihidangkan di atas daun pisang berbentuk sudi. Tapi hasil kreasi klepon yang satu ini sangat berbeda dari warna rasa dan penyajiannya. Dengan begitu Anda tak akan pernah bosan dan kehabisan ide untuk menyajikan yang terbaik bagi keluarga.

Bahan-bahan

Bahan Klepon Putih:
85 gram tepung ketan putih
75 gram kentang kukus, dihaluskan
50 ml air hangat
1/2 sendok teh air kapur sirih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
Bahan Klepon Hitam:
60 gram tepung ketan putih
25 gram tepung ketan hitam
75 gram kentang kukus 50 ml air hangat
1/2 sendok teh air kapur sirih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
Bahan Saus:
175 gram gula merah sisir
250 ml air
100 gram nanas, dipotong kotak kecil
50 gram kolang kaling, diiris memanjang
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air

Langkah-langkah

Klepon putih: campur tepung ketan, kentang, air hangat, air kapur sirih, garam dan gula pasir sambil diuleni hingga kalis. Bentuk bulat sebesar kelereng rebus hingga terapung.
Lakukan hal yang sama untuk klepon hitam.
Saus: rebus gula merah, air, dan garam hingga gula larut. Saring. Masak lagi tambahkan nanas dan kolang-kaling. Masak hingga mendidih.
Kentalkan dengan maizena biarkan hingga meletup-letup.
Sajikan klepon dengan saus nanas.

Porsi: 10 porsi

perpus -

KLEPON HITAM PUTIH SAUS NANAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori