Name: Klepon Ketan Hitam
Yield: 25 buah
Ingredients: 100 gram tepung ketan putih 50 gram tepung ketan hitam 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh air kapur sirih 120 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapaBahan Isi:50 gram gula merah sisir 1/2 sendok makan wijen sangrai Bahan Pelapis (kukus):100 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam daun pisang untuk sudi

Deskripsi

Klepon ini berbeda dengan klepon yang lainnya. Gula merah dikombinasikan dengan wijen sangrai untuk dijadikan isi klepon. Rasanya yang manis dan lezat pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan

100 gram tepung ketan putih
50 gram tepung ketan hitam
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh air kapur sirih
120 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
Bahan Isi:
50 gram gula merah sisir
1/2 sendok makan wijen sangrai
Bahan Pelapis (kukus):
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
daun pisang untuk sudi

Langkah-langkah

Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, dan garam. masukkanair kapur sirih dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diulenisampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri campuran isi. Bentuk bulat.
Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan.
Gulingkan di bahan pelapis yang sudah dikukus.

Porsi: 25 buah

perpus -

Klepon Ketan Hitam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori