Name: Klepon Kopi Isi Kacang
Yield: 36 buah
Ingredients: 150 ml panas 1/2 sendok makan kopi instan 200 gram tepung ketan putih 1/4 sendok teh garam Bahan isi (aduk rata): 100 gram kacang tanah kupas, disangrai dan diblender kasar 50 gram gula merah sisir Bahan pelapis: 100 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Daun pisang untuk sudi

Bahan-bahan

150 ml panas
1/2 sendok makan kopi instan
200 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam
Bahan isi (aduk rata):
100 gram kacang tanah kupas, disangrai dan diblender kasar
50 gram gula merah sisir
Bahan pelapis:
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Daun pisang untuk sudi

Langkah-langkah

Pelapis: kukus kelapa parut, daun pandan, dan garam 15 menit sampai matang. Sisihkan.
Campur tepung ketan putih dan garam. Masukkan air kopi hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri campuran isi. Bentuk bulat.
Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan.
Gulingkan di bahan pelapis.
Sajikan di dalam sudi.

Porsi: 36 buah

perpus -

Klepon Kopi Isi Kacang

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori