Name: Klepon Ubi
Yield: 54 buah
Ingredients: 300 gram ubi merah kukus100 gram tepung ketan 1/2 sendok teh garam 25 gram gula tepung Bahan Isi:75 gram gula merah sisirBahan Taburan:200 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan wijen sangrai

Deskripsi

Adonan yang sudah jadi sebaiknya disimpan di wadah yang tertutup rapat supaya adonan tidak kering. Adonan yang kering membuat klepon pecah saat direbus.

Bahan-bahan

300 gram ubi merah kukus
100 gram tepung ketan
1/2 sendok teh garam
25 gram gula tepung
Bahan Isi:
75 gram gula merah sisir
Bahan Taburan:
200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan wijen sangrai

Langkah-langkah

Taburan: campur kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.
Campur ubi merah, tepung ketan, garam, dan gula tepung. Uleni rata.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Gulingkan di bahan taburan.
Sajikan di daun pisang yang dibentuk sudi.

Porsi: 54 buah

perpus -

Klepon Ubi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori