Name: Klepon Ubi Merah
Yield: 36 buah
Ingredients: 200 gram ubi merah kukus, dihaluskan100 gram tepung ketan putih 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh air kapur sirih 75 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapaBahan Isi:50 gram kacang tanah sangrai, dicincang halus25 gram gula pasir halus Bahan Pelapis (kukus):100 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam daun pisang untuk sudi

Deskripsi

Ubi merah memang sering menjadi bahan dasar kudapan tradisional. Selain manisnya yang alami, kandungan gizi yang terdapat di dalamnya juga banyak. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

200 gram ubi merah kukus, dihaluskan
100 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh air kapur sirih
75 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
Bahan Isi:
50 gram kacang tanah sangrai, dicincang halus
25 gram gula pasir halus
Bahan Pelapis (kukus):
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
daun pisang untuk sudi

Langkah-langkah

Campur ubi merah, tepung ketan putih, dan garam. masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri campuran isi. Bentuk bulat.
Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan.
Gulingkan di bahan pelapis yang sudah dikukus.

Porsi: 36 buah

perpus -

Klepon Ubi Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori