Name: KOLAK CAMPUR KETAN
Yield: 7 porsi
Ingredients: Bahan Bola Ketan:100 gram beras ketan, direndam 1 jam50 ml air mendidih 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 50 gram kelapa parut kasar Bahan Kuah:1.000 ml air 200 gram gula pasir 1 buah pisang tanduk, dipotong miring1 buah (200 gram) ubi merah, dipotong kotak200 gram labu kuning, dipotong kotak1/2 sendok teh garam 3 lembar daun pandan 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Deskripsi

Kombinasi ubi merah, labu kuning dan pisang tanduk menjadikan kolak ini lebih spesial. Apalagi ditambah dengan campuran bola ketan. Rasanya yang gurih dan lezat pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan

Bahan Bola Ketan:
100 gram beras ketan, direndam 1 jam
50 ml air mendidih
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 gram kelapa parut kasar
Bahan Kuah:
1.000 ml air
200 gram gula pasir
1 buah pisang tanduk, dipotong miring
1 buah (200 gram) ubi merah, dipotong kotak
200 gram labu kuning, dipotong kotak
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan
500 ml santan dari 1 butir kelapa

Langkah-langkah

Kukus beras ketan 20 menit. Masukkan air mendidih, daun pandan, garam, dan kelapa parut. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang. Bentuk bola-bola.
Rebus air, gula pasir, daun pandan, garam, ubi merah, dan labu kuning sampai mendidih.
Tambahkan pisang tanduk. Masak sampai matang. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
Sajikan dengan bola ketan.

Porsi: 7 porsi

perpus -

KOLAK CAMPUR KETAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori