Name: Kolak Cendol Ubi
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Cendol:100 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan25 gram tepung hunkwee 1/8 sendok teh garam 1.500 ml air untuk merebusBahan Pelengkap:1 buah pisang tanduk, dipotong serong tebal 2 cm3 buah nangka, dipotong panjangKuah Santan:1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa300 gram gula merah, disisir3 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Kolak cendol dari ubi ungu ini juga pas untuk menu buka puasa keluarga Anda. Semua pasti suka.

Bahan-bahan

Bahan Cendol:
100 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
25 gram tepung hunkwee
1/8 sendok teh garam
1.500 ml air untuk merebus
Bahan Pelengkap:
1 buah pisang tanduk, dipotong serong tebal 2 cm
3 buah nangka, dipotong panjang
Kuah Santan:
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
300 gram gula merah, disisir
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Cendol: campur ubi ungu, tepung hunkwee, dan garam. Ambil sedikit adonan. Pilin seperti cendol.
Didihkan air. Masukkan cendol. Rebus sampai matang dan terapung. Angkat dan tiriskan.
Kuah santan: rebus santan, gula merah, daun pandan, nangka, dan garam sampai mendidih. Masukkan pisang tanduk. Masak sampai matang danmeresap.
Menjelang diangkat, masukkan cendol. Aduk rata. Sajikan hangat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Kolak Cendol Ubi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori