Name: KOLAK DINGIN KACANG HIJAU
Yield: 10 porsi
Ingredients: 75 gram kacang hijau, rebus matang dan tiriskan1/2 sendok teh garam 50 gram gula tepung 75 gram tepung sagu 1.000 ml air 275 gram gula merah 3/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir 1 lembar daun pandan 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa Pelengkap:250 gram kolang kaling, diiris panjang1.000 gram es serut 250 gram tape singkong, dipotong kotak250 gram cincau hitam, dipotong kotak

Deskripsi

Kolak biasanya disajikan dalam bentuk panas ataupun hangat. Namun tidak dalam resep ini, karena dalam resep ini kolak dibuat dingin dan dengan tambahan es tentunya sehingga dapat membuat yang mencicipinya merasa kesegaran yang alami.

Bahan-bahan

75 gram kacang hijau, rebus matang dan tiriskan
1/2 sendok teh garam
50 gram gula tepung
75 gram tepung sagu
1.000 ml air
275 gram gula merah
3/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Pelengkap:
250 gram kolang kaling, diiris panjang
1.000 gram es serut
250 gram tape singkong, dipotong kotak
250 gram cincau hitam, dipotong kotak

Langkah-langkah

Campur kacang hijau, garam, gula tepung, dan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola.
Rebus air, gula merah, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Saring.
Tambahkan daun pandan. Rebus lagi sampai mendidih. Masukkan bola-bola kacang hijau. Masak sampai matang.
Tuang santan. Rebus lagi sampai mendidih.
Sajikan dengan pelengkap.

Porsi: 10 porsi

perpus -

KOLAK DINGIN KACANG HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori