Name: KOLAK KELAPA MUDA LABU KUNING
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Bola-bola:30 gram tepung sagu 30 gram tepung ketan hitam 50 ml air hangat 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 tetes pewarna ungu 350 gram labu kuning, potong kotak275 gram gula merah, sisir halus2 lembar pandan, ikat3/4 sendok teh garam 250 gram kelapa muda, keruk lebar500 ml air 500 ml santan, dari 1 butir kelapa25 gram sagu mutiara merah, rebus, tiriskan

Deskripsi

Berbuka puasa pastinya dengan sajian yang manis-manis. Seperti kolak kelapa muda labu kuning ini. Sajian yang pas untuk berbuka puasa.

Bahan-bahan

Bahan Bola-bola:
30 gram tepung sagu
30 gram tepung ketan hitam
50 ml air hangat
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 tetes pewarna ungu
350 gram labu kuning, potong kotak
275 gram gula merah, sisir halus
2 lembar pandan, ikat
3/4 sendok teh garam
250 gram kelapa muda, keruk lebar
500 ml air
500 ml santan, dari 1 butir kelapa
25 gram sagu mutiara merah, rebus, tiriskan

Langkah-langkah

Bola-bola, campur tepung sagu, tepung ketan hitam, air hangat, garam, gula pasir, dan pewarna ungu. Uleni. Bentuk bulat. Rebus hingga matang. Tiriskan.
Rebus labu kuning, gula merah, dan pandan sampai labu setengah empuk dan kuah mengental.
Tuang santan sambil diaduk perlahan. Masukkan garam, kelapa muda, dan bola-bola. Aduk rata.
Masak sambil diaduk sampai matang. Sajikan bersama sagu mutiara.

Porsi: 6 porsi

perpus -

KOLAK KELAPA MUDA LABU KUNING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori