Name: Krengsengan Hati Ampela
Yield: 8 porsi
Ingredients: 8 pasang hati ampela, direbus1 sendok makan petis udang 2 sendok makan kecap manis 6 buah cabai rawit merah 400 ml air 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok makan asam dilarutkan dalam 2 sendok makan air 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1/4 sendok teh merica 1 cm jahe 3 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Bumbu krengsengan tak hanya pas disajikan dengan daging kambing saja. Anda juga bisa menyajikannya dengan hati dan ampela ayam seperti dalam resep berikut ini.

Bahan-bahan

8 pasang hati ampela, direbus
1 sendok makan petis udang
2 sendok makan kecap manis
6 buah cabai rawit merah
400 ml air
1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok makan asam dilarutkan dalam 2 sendok makan air
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh merica
1 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

.Aduk rata bumbu halus, petis udang, kecap manis, cabai rawit merah, dan air. Tambahkan hati ayam, ampela, dan air asam. Aduk rata
Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang dan kuah kental.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Krengsengan Hati Ampela

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori