Name: KRENGSENGAN LIDAH PEDAS
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram lidah 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 12 butir telur puyuh rebus 2 sendok makan petis 1 sendok teh garam 3 sendok makan kecap manis 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris miring500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 siung bawang putih 4 butir bawang merah 4 buah cabai rawit 1 buah tomat 1 sendok teh merica

Deskripsi

Telur puyuh setelah direbus dapat digoreng dulu agar burkulit. Gunakan minyak yang sangat panas lalu goreng sebentar saja.

Bahan-bahan

400 gram lidah
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
12 butir telur puyuh rebus
2 sendok makan petis
1 sendok teh garam
3 sendok makan kecap manis
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris miring
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 sendok teh merica

Langkah-langkah

Presto lidah, daun salam, dan garam sampai empuk. Potong-potong panjang.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lidah dan telur. Aduk rata.
Tambahkan petis, kecap manis, garam dan cabai. Aduk rata.
Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

KRENGSENGAN LIDAH PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori