Name: Krengsengan Tahu Hati Ampela
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gram tahu, dipotong 2x2 cm, digoreng berkulit3 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong1 buah tomat, dipotong-potong1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan petis 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 200 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe

Deskripsi

Krengsengan biasanya terbuat dari daging kambing. Tapi tak masalah jika anda memang tak suka dengan daging kambing. Sebab anda bisa menggantinya dengan tahu seperti dalam resep berikut ini.

Bahan-bahan

250 gram tahu, dipotong 2x2 cm, digoreng berkulit
3 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
1 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan petis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum.
Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan tahu, hati ampela. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, petis, garam, dan merica bubuk. Aduk sebentar. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Krengsengan Tahu Hati Ampela

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori