Name: KROKET
Yield: 72 buah
Ingredients: 2 kilogram kentang, dikukus dan dihaluskan4 sendok makan margarin 4 kuning telur 1 sendok makan garam 1/2 sendok teh pala bubuk 1 sendok teh merica bubuk Bahan Isi:1 buah bawang bombay, dicincang halus 200 gram daging giling 200 gram wortel, dipotong kotak kecil, diseduh100 gram buncis, diiris, diseduh2 batang seledri 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan margarin Bahan Pelapis:8 butir telur 200 gram tepung panir halus

Deskripsi

Memilih kentang sebaiknya yang tidak banyak mengandung air, sehingga tidak lembek saat dihaluskan dan tidak pecah saat digoreng. Haluskan kentang pada saat masih panas agar tidak ngaret.

Bahan-bahan

2 kilogram kentang, dikukus dan dihaluskan
4 sendok makan margarin
4 kuning telur
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh merica bubuk
Bahan Isi:
1 buah bawang bombay, dicincang halus
200 gram daging giling
200 gram wortel, dipotong kotak kecil, diseduh
100 gram buncis, diiris, diseduh
2 batang seledri
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan margarin
Bahan Pelapis:
8 butir telur
200 gram tepung panir halus

Langkah-langkah

Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, seledri, garam, merica, dan gula. Aduk sampai matang.Sisihkan.
Aduk bahan kulit sampai lembut. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
Gulingkan di tepung panir. Celup ke telur. Gulingkan lagi ke tepung panir.
Goreng dengan minyak panas sedang sampai matang.

Porsi: 72 buah

perpus -

KROKET

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori