Name: KROKET MAYONES
Yield: 150 buah
Ingredients: 3 kg kentang, dikukus, dihaluskan20 gram garam 2 1/2 sendok teh merica bubuk Bahan Isi:20 butir telur, direbus, masing-masing dibagi 8 bagian500 gram smoked beef, dipotong panjang500 gram mayones Bahan Pelapis:600 gram putih telur 500 gram tepung roti 5 liter minyak goreng untuk menggoreng

Deskripsi

Gunakan api yang sedang panasnya, dan jangan menggoreng kroket terlalu lama. Proses penggorengan yang terlalu lama dengan api kecil membuat kroket pecah.

Bahan-bahan

3 kg kentang, dikukus, dihaluskan
20 gram garam
2 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Isi:
20 butir telur, direbus, masing-masing dibagi 8 bagian
500 gram smoked beef, dipotong panjang
500 gram mayones
Bahan Pelapis:
600 gram putih telur
500 gram tepung roti
5 liter minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah

Campur kentang kukus, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Ambil 20 gram adonan kentang. Pipihkan. Beri isi smoked beef, telur rebus, dan mayones. Bentuk silinder.
Celup ke putih telur. Gulingkan ke tepung roti.
Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai kecokelatan.

Porsi: 150 buah

perpus -

KROKET MAYONES

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori