Name: KUE BANGKET
Yield: 349 gram
Ingredients: 280 gram tepung sagu, disangrai 10 menit di api kecil, diangkat, dinginkan (timbang 240 gram)150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh pasta vanila 1 butir telur 100 gram gula pasir halus 1 sendok teh baking powder 1 sendok makan wijen untuk taburan

Deskripsi

Kue kering tradisional berbahan tepung sagu dan antan dengan taburan wijen di bagian atasnya ini bisa menjadi pilihan untuk pengisi toples saat hari raya. Rasa kue ini bisa divariasikan dengan rasa pandan atau jahe.

Bahan-bahan

280 gram tepung sagu, disangrai 10 menit di api kecil, diangkat, dinginkan (timbang 240 gram)
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta vanila
1 butir telur
100 gram gula pasir halus
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan wijen untuk taburan

Langkah-langkah

Rebus santan, daun pandan, garam, dan pasta vanila sambil diaduk sampai mendidih. Saring dan dinginkan (ukur 100 ml).
Kocok telur dan gula pasir halus sampai kental. Tambahkan tepung sagu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan santan. Diamkan 10 menit.
Giling adonan. Cetak ring bentuk kembang diameter 3 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
Tabur wijen. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius.

Porsi: 349 gram

perpus -

KUE BANGKET

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori