Name: KUE GEMBLONG KICAK
Yield: 8 potong
Ingredients: 300 gram beras ketan, direndam 2 jam150 gram kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar1 sendok teh garam daun pisang Bahan Areh:150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 2 mata nangka matang, dipotong kotak kecil50 gram gula pasir

Deskripsi

Kue gemblong kali ini berbeda dengan kue gemblong yang biasa kita nikmati. Kue gemblong ini disajikan dengan kuah areh atau santan kental yang telah dimasak bersama buah nagka yang memeberikan aroma harum dalam sajian ini.

Bahan-bahan

300 gram beras ketan, direndam 2 jam
150 gram kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar
1 sendok teh garam
daun pisang
Bahan Areh:
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 mata nangka matang, dipotong kotak kecil
50 gram gula pasir

Langkah-langkah

Aduk beras ketan, kelapa, dan garam. Kukus 10 menit. Didihkan 150 ml air. Tuang ke campuran ketan, aduk hingga terserap.
Kukus aron sampai matang. Angkat. Panas-panas, tumbuk halus. Cetak di loyang 18 x 8 x 4 cm yang dialas daun pisang dan dioles minyak goreng. Tekan-tekan agar padat.
Areh: rebus santan, garam, nangka, dan gula sambil diaduk hingga mendidih.
Potong-potong kue, siram dengan areh lalu sajikan.

Porsi: 8 potong

perpus -

KUE GEMBLONG KICAK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori