Name: Kue Kacang Isi Moka
Yield: 400 gram
Ingredients: 150 gram margarin 1/4 sendok teh garam 35 gram gula tepung 50 gram selai kacang krimi 200 gram tepung terigu protein rendah 35 gram maizena 25 gram susu bubuk Bahan olesan: 2 kuning telur 1/2 sendok teh susu cair Bahan isi: 15 gram putih telur 1/8 sendok teh garam 100 gram gula tepung 1/4 sendok teh moka pasta

Bahan-bahan

150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
35 gram gula tepung
50 gram selai kacang krimi
200 gram tepung terigu protein rendah
35 gram maizena
25 gram susu bubuk
Bahan olesan:
2 kuning telur
1/2 sendok teh susu cair
Bahan isi:
15 gram putih telur
1/8 sendok teh garam
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh moka pasta

Langkah-langkah

Kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut. Masukkan selai kacang. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Tekan tengahnya dengan kelingking/sumpit agak lebar.
Oven 10 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai setengah matang.
Oles dengan campuran bahan olesan. Bagian cekung tak perlu dioles. Oven lagi 25 menit sampai matang.
Isi, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental.
Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga. Semprot di tengah.
Oven 5 menit dengan suhu 100 derajat Celcius sampai kering.

Porsi: 400 gram

perpus -

Kue Kacang Isi Moka

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori