Name: Kue Kering Jeruk Isis Cokelat
Yield: 760 gram
Ingredients: Bahan kulit: 250 gram margarin 75 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 1 sachet sari jeruk instan (misal: nutrisari) 1 kuning telur 325 gram tepung terigu protein rendah 25 gram maizena 25 gram susu bubuk Bahan isi: 75 gram mentega tawar dingin 60 gram tepung terigu 15 gram cokelat bubuk 15 gram susu bubuk 50 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh cokelat pasta Bahan olesan: 3 kuning telur 1/8 sendok teh madu 2 sendok teh susu cair

Bahan-bahan

Bahan kulit:
250 gram margarin
75 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 sachet sari jeruk instan (misal: nutrisari)
1 kuning telur
325 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
Bahan isi:
75 gram mentega tawar dingin
60 gram tepung terigu
15 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan olesan:
3 kuning telur
1/8 sendok teh madu
2 sendok teh susu cair

Langkah-langkah

Isi: aduk rata semua bahan isi sampai bergumpal. Giling bentuk bulat lonjong kecil. Sisihkan.
Kulit: kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit sampai lembut. Tambahkan sari jeruk instan. Kocok rata. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Diamkan 15 menit di lemari es.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Tekan atasnya dengan penggaris bergerigi. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
Oven 15 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius sampai setengah matang. Oleskan bahan olesan. Oven lagi 10 menit dengan api bawah 140 derajat Celcius sampai matang.

Porsi: 760 gram

perpus -

Kue Kering Jeruk Isis Cokelat

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori