perpus -

KUE LAPEK (PADANG)

(10x dilihat)
Resep KUE LAPEK (PADANG)

Deskripsi

Pilih pisang Ambon yang sudah matang agar aroma dan rasanya terasa.

Bahan-bahan

  • 3 buah pisang ambon (300 gram), haluskan
  • 125 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 50 gram gula pasir
  • daun pisang untuk membungkus
  • Bahan Isi:
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 150 gram gula merah, sisir halus
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 250 ml air

Langkah-langkah

  1. Aduk rata semua bahan. Masak sampai kental dan meletup-letup.
  2. Isi: masak bahan isi sampai kalis.
  3. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan. Beri isi. Bungkus seperti nagasari.
  4. Kukus 20 menit sampai matang.
Porsi: 13 bungkus