Name: Kue Lumpur Kacang Hijau
Yield: 40 buah
Ingredients: 75 gram margarin 250 ml air 150 gram tepung terigu protein sedang 1/8 sendok teh vanili bubuk 200 gram gula pasir 3/4 sendok teh garam 100 gram kentang, dikukus, dihaluskan100 gram kacang hijau tanpa kulit, direndam 1 jam, dikukus, dihaluskan9 tetes pewarna hijau muda 6 butir telur 400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa75 gram kelapa muda, dikeruk panjang5 buah nangka, dipotong-potong

Deskripsi

Kue yang cantik dan lezat seperti kue lumpur kacang hijau ini, sangat pas bila Anda buat dan sajikan sebagai kudapan berbuka puasa bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

75 gram margarin
250 ml air
150 gram tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh vanili bubuk
200 gram gula pasir
3/4 sendok teh garam
100 gram kentang, dikukus, dihaluskan
100 gram kacang hijau tanpa kulit, direndam 1 jam, dikukus, dihaluskan
9 tetes pewarna hijau muda
6 butir telur
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
75 gram kelapa muda, dikeruk panjang
5 buah nangka, dipotong-potong

Langkah-langkah

Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, gula pasir, garam, kentang dan kacang hijau. Aduk sampai kalis. Masukkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
Tuang adonan di cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang.
Tabur nangka dan kelapa muda. Tutup. Biarkan sampai matang.

Porsi: 40 buah

perpus -

Kue Lumpur Kacang Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori