Name: Kue Lumpur Singkong
Yield: 350 gram
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang 100 gram singkong kukus, dihaluskan20 gram tepung maizena 1/2 sendok teh baking powder 1 butir telur, dikocok lepas30 gram margarin 50 gram keju cheddar parut 1 sendok teh garam 25 ml air es minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Resep kali ini mengkreasikan kue lumpur dengan menggunakan singkong yang telah dikukus dan dihaluskan terlebih dahulu. Sehingga rasa dari kue lumpur kali ini lebih berbeda dibandingkan dengan kue lumpur yang lainnya.

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram singkong kukus, dihaluskan
20 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur, dikocok lepas
30 gram margarin
50 gram keju cheddar parut
1 sendok teh garam
25 ml air es
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Aduk bahan sampai bergumpal.
Giling adonan di gilingan mi mulai dari gilingan yang paling tebal (nomor 1). Setelah 2-3 kali giling, masukkan ke nomor 2. Giling lagi 2-3 kali, masukkan ke gilingan nomor 3. Begitu seterusnya hingga di gilingan nomor 8.
Potong segitiga. Kerat sedikit bagian tengahnya.
Masukkan bagian yang lancip ke tengahnya.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Porsi: 350 gram

perpus -

Kue Lumpur Singkong

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori