Name: Kue Lumpur Ubi Ungu
Yield: 20 buah
Ingredients: 100 gram margarin 200 ml air 1/2 sendok teh garam 100 gram gula pasir 150 gram tepung terigu protein sedang 200 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan6 butir telur 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang untuk taburan

Deskripsi

Walaupun ubi banyak yang menganggap makanan kampung tetapi ternyata ubi memiliki banyak manfaatnya untuk tubuh kita selain dapat mencegah kanker dan mengendalikan gula darah ubi juga dapat mencegah serangan jatung. Agar tak bosan menikmati ubi bisa kita olah menjadi berbagai kudapan yang berbeda.

Bahan-bahan

100 gram margarin
200 ml air
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein sedang
200 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
6 butir telur
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang untuk taburan

Langkah-langkah

Panaskan margarin dan air. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. Tambahkan ubi ungu. Aduk rata.
Masukkan telur satu per satu bergantian dengan santan sambil dikocok rata.
Tuang di cetakan lumpur. Biarkan sampai setengah matang. Tabur kelapa muda. Tutup dan biarkan matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

Kue Lumpur Ubi Ungu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori