Name: Kue Manda
Yield: 10 buah
Ingredients: 500 gram singkong parut, dibuang 50 ml airnya50 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh vanili bubuk 12 tetes pewarna orange 2 buah pisang raja, direbus, dipotong setebal 1cmBahan Taburan: 100 gram kelapa parut kasar 1/8 sendok teh garam

Deskripsi

Kue tradisional yang terbuat dari singkong parut ini adalah salah satu sajian tradisional asal Sulawesi tepatnya kota Palu. Pisang raja menjadi isi dari sajian yang dikukus ini. Rasa manis yang pas terasa lengkap dengan rasa gurih dari kelapa parut yang menjadi taburannya.

Bahan-bahan

500 gram singkong parut, dibuang 50 ml airnya
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh vanili bubuk
12 tetes pewarna orange
2 buah pisang raja, direbus, dipotong setebal 1cm
Bahan Taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1/8 sendok teh garam

Langkah-langkah

Campur singkong, gula pasir, garam, vanili bubuk dan pewarna orange. Ambil sedikit adonan. Beri potongan pisang. Bentuk kotak 3x3 cm. Kukus 30 menit sampai matang.
Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
Setelah matang, taburkan bahan taburan di atasnya.

Porsi: 10 buah

perpus -

Kue Manda

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori