Name: Kue Mangkok
Yield: 18 buah
Ingredients: 250 gram tepung beras 75 gram tepung terigu protein sedang 200 ml air kelapa 200 gram gula pasir 3/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh vanili 100 gram tape singkong 7 tetes pewarna kuning tua 200 ml santan encer hangat, dari 1/4 butir kelapa

Deskripsi

Kue mangkok memang kue tradisional Indonesia. Kue ini biasa disajikan saat moment tertentu sepeti acara pernikahan maupun Lebaran. Yuk, kita coba membuat sendiri dengan panduan resep kami. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

250 gram tepung beras
75 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air kelapa
200 gram gula pasir
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh vanili
100 gram tape singkong
7 tetes pewarna kuning tua
200 ml santan encer hangat, dari 1/4 butir kelapa

Langkah-langkah

Campur yeast, tepung beras, dan air hangat. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
Aduk rata tepung beras, tepung terigu, sedikit-sedikit sambil diuleni 25 menit diamkan 60 menit.
Masukan gula sambil diuleni sampai gula hancur.
Tambahkan garam, vanili, tape, pewarna kuning , dan santan encer sedikit-sedikit sambil di keplok-keplok 15 menit. Diamkan 50 menit.
Panaskan cucing keramik pendek di dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan.
Kukus di atas api besar 20 menit sampai matang.

Porsi: 18 buah

perpus -

Kue Mangkok

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori