Name: Kue Mangkuk
Yield: 18 buah
Ingredients: 250 gram tepung beras 75 gram tepung terigu protein sedang 200 ml air kelapa 200 gram gula pasir 3/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh vanili 100 gram tape singkong 7 tetes pewarna kuning tua 200 ml santan encer hangat, dari 1/4 butir kelapa

Deskripsi

Mau menyajikan hidangan yang cocok untuk teman teh manis hangat sebagai sajian berbuka puasa. Cobalah membuat kue mangkuk ini. Pasti menu berbuka puasa Anda semakin lengkap.

Bahan-bahan

250 gram tepung beras
75 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air kelapa
200 gram gula pasir
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh vanili
100 gram tape singkong
7 tetes pewarna kuning tua
200 ml santan encer hangat, dari 1/4 butir kelapa

Langkah-langkah

Campur yeast, tepung beras, dan air hangat. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
Aduk rata tepung beras, tepung terigu, dan bahan biang. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni 15 menit. Diamkan 60 menit.
Masukkan gula sambil diuleni sampai gula hancur.
Tambahkan garam, vanili, tape, pewarna kuning, dan santan encer sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 50 menit.
Panaskan cucing keramik pendek di dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan.
Kukus di atas api besar 20 menit sampai matang.

Porsi: 18 buah

perpus -

Kue Mangkuk

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori