Name: Kue Sumping Ubi
Yield: 11 buah
Ingredients: 200 gram tepung beras 1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa1 sendok teh garam 100 gram tepung sagu 400 gram ubi merah, dikukus, dipotong 11/2 x 11/2 x 1/2 cm50 gram sagu mutiara merah rebus 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar2 lembar daun pandan, dipotong-potong275 gram gula merah, diiris halus daun pisang, untuk membungkus

Deskripsi

Terbuat dari tepung beras yang dipadukan dengan santan, terciptalah kue yang lezat seperti kue sumping ubi ini. Mau ikut mencicipi dan membuatnya sendiri. Yuk, kita baca resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

200 gram tepung beras
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
100 gram tepung sagu
400 gram ubi merah, dikukus, dipotong 11/2 x 11/2 x 1/2 cm
50 gram sagu mutiara merah rebus
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
2 lembar daun pandan, dipotong-potong
275 gram gula merah, diiris halus
daun pisang, untuk membungkus

Langkah-langkah

Aduk rata tepung beras, setengah bagian santan, dan garam.
Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Sisihkan.
Larutkan tepung sagu di dalam sisa santan. Tuang ke dalam campuran tepung beras sambil diaduk rata. Tambahkan ubi, sagu mutiara, dan kelapa muda. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Beri daun pandan. Tambahkan adonan. Beri gula merah. Tutup adonan lagi.
Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

Porsi: 11 buah

perpus -

Kue Sumping Ubi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori