Name: KWETIAU KUAH IKAN
Yield: 2 porsi
Ingredients: 150 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan850 ml air 1/2 sendok teh gula merah 3 1/4 sendok teh garam 250 gram kwetiau basah 100 gram taoge 2 batang daun bawang, dipotong halus2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3/4 sendok teh merica 1/4 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh kayumanis

Deskripsi

Kwetiau yang disajikan dengan taburan ikan tenggiri yang gurih dan kuah bening yang segar ini bisa menjadi menu untuk sarapan pagi atau nikmat juga disantap saat udara dingin. Sajian asal Bangka ini memang mantap!

Bahan-bahan

150 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
850 ml air
1/2 sendok teh gula merah
3 1/4 sendok teh garam
250 gram kwetiau basah
100 gram taoge
2 batang daun bawang, dipotong halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh kayumanis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging ikan, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan garam dan gula. Aduk sampai matang.
Tata kwetiau di mangkuk. Tambahkan taoge. Siram kuah panas lalu taburkan daun bawang. Sajikan panas.

Porsi: 2 porsi

perpus -

KWETIAU KUAH IKAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori