Name: LABU SIAM KUAH SANTAN KUNING
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram labu siam, dipotong panjang8 buah keputren, diiris serong50 gram kacang tolo, direbus matang2 buah cabai merah besar, diiris serong1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok makan garam 2 sendok teh gula merah 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh terasi, dibakar3 cm kunyit, dibakar1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Labu siam yang dimasak dengan kuah santan kuning ini bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi menu siang hari ini.

Bahan-bahan

200 gram labu siam, dipotong panjang
8 buah keputren, diiris serong
50 gram kacang tolo, direbus matang
2 buah cabai merah besar, diiris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi, dibakar
3 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cabai merah. Aduk rata. Tambahkan labu siam, keputren, dan kacang tolo. Aduk rata.
Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

LABU SIAM KUAH SANTAN KUNING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori