Name: Labu Siam Tumis Cumi Asin
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gram labu siam, dipotong korek api, diremas-remas dengan 1/2 sendok teh garam, dicuci bersih 50 gram taoge kedelai 6 buah cumi asin, diseduh, digoreng, dipotong-potong 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek 1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1 buah tomat merah 1 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Dalam pengolahannya, labu siam dapat dinikmati dengan campuran cumi asin. Sehingga dapat menambah citarasa pada hidangan tersebut.

Bahan-bahan

200 gram labu siam, dipotong korek api, diremas-remas dengan 1/2 sendok teh garam, dicuci bersih
50 gram taoge kedelai
6 buah cumi asin, diseduh, digoreng, dipotong-potong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 buah tomat merah
1 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk sampai harum.
Masukkan cabai hijau. Aduk rata. Tambahkan labu siam. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masukkan taoge kedelai dan cumi asin. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Labu Siam Tumis Cumi Asin

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori