Name: LAPEK BUGIS
Yield: 40 bungkus
Ingredients: Bahan Kulit:100 gram tepung ketan hitam 200 gram tepung ketan putih 1/2 sendok teh garam 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 tetes pewarna ungu daun pisang untuk membungkus Bahan Isi:300 gram kelapa parut kasar 200 gram gula pasir 500 ml air 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, disimpulkanBahan Saus:400 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan, disimpulkan1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh tepung beras dan 1 1/2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental

Deskripsi

Kombinasi tepung ketan hitam dan tepung ketan putih menghasilkan sajian yang lezat. Resep kue kukus berikut cocok untuk anda coba.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
100 gram tepung ketan hitam
200 gram tepung ketan putih
1/2 sendok teh garam
225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 tetes pewarna ungu
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
300 gram kelapa parut kasar
200 gram gula pasir
500 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, disimpulkan
Bahan Saus:
400 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh tepung beras dan 1 1/2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental

Langkah-langkah

Isi: masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis.
Saus: rebus bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup.
Panaskan santan dan pewarna ungu. Tuang ke campuran tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan garam. Uleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bulatkan.
Ambil daun pisang. Potong kotak. Bentuk kerucut. Letakkan kue. Beri saus. Tutup rapat.
Kukus 20 menit sampai matang.

Porsi: 40 bungkus

perpus -

LAPEK BUGIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori