Name: LAPIS AYAM SAUS KECAP
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 potong dada ayam 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh kecap inggris 2 putih telur 100 gram tepung roti panir kasar Bahan Saus:2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2 sendok makan mentega 2 sendok makan tepung terigu protein sedang 400 ml kaldu 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus inggris 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Deskripsi

Dada ayam yang digoreng dengan lapisan putih telur dan tepung panir ini terasa lebih nikmat dengan saus kecap yang menjadi pelengkapnya.

Bahan-bahan

2 potong dada ayam
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kecap inggris
2 putih telur
100 gram tepung roti panir kasar
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
400 ml kaldu
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus inggris
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri dada ayam dengan garam dan kecap inggris. Rendam 1 jam.
Celup ke dalam putih telur lalu gulingkan di tepung panir. Lakukan pelapisan ini 2 kali.
Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang.
Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam mentega sampai harum. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal.
Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata. Bumbui kecap manis, saus inggris, pala bubuk, garam, dan gula. Aduk sampai meletup-letup.
Sajikan ayam goreng lapis dengan sausnya.

Porsi: 4 porsi

perpus -

LAPIS AYAM SAUS KECAP

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori