Name: LAPIS LEGIT GULUNG KUKUS
Yield: 10 potong
Ingredients: 5 kuning telur 2 putih telur 60 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 50 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh bumbu spekuk 20 gram minyak goreng 1/4 sendok teh garam 2 sendok makan santan kental instan 1 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan selai stroberi untuk olesan

Deskripsi

Kue lapis yang satu ini berbeda dengan kue lapis yang lainnya. Karena kue lapis ini diolah dengan cara penggulungan. Sehingga rasanya pun tidak seperti kue lapis lainnya.

Bahan-bahan

5 kuning telur
2 putih telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh bumbu spekuk
20 gram minyak goreng
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan santan kental instan
1 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan
selai stroberi untuk olesan

Langkah-langkah

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan minyak goreng, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang 1/3 adonan diloyang 22x22x3 cm yang dialas plastik. Kukus 5 menit dengan api sedang.
Ayak cokelat bubuk tipis-tipis. Tuang 1/3 adonan. Kukus 5 menit. Ayakkan lagi cokelat bubuk. Tuang sisa adonan. Kukus lagi 10 menit.
Angkat. Oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
Hias atasnya dengan taburan cokelat bubuk.

Porsi: 10 potong

perpus -

LAPIS LEGIT GULUNG KUKUS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori