Name: LAPIS SURABAYA
Yield: 24 potong
Ingredients: Bahan I:20 kuning telur 175 gram gula pasir 75 gram tepung terigu protein sedang 15 gram maizena 10 gram susu bubuk 100 gram margarin 150 gram mentega asin 2 sendok makan susu kental manis putih Bahan Ii:10 kuning telur 75 gram gula pasir halus 20 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 10 gram susu bubuk 1/4 sendok teh baking powder 50 gram margarin 75 gram mentega asin 1 sendok makan susu kental manis cokelat 1 sendok teh pasta cokelat 100 gram selai stoberi, untuk olesan

Deskripsi

Di Indonesia kue lapis sangat beragam jenisnya. Yuk, kita coba kue lapis surabaya ini untuk sajian Lebaran maupun pesta akhir tahun.

Bahan-bahan

Bahan I:
20 kuning telur
175 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
10 gram susu bubuk
100 gram margarin
150 gram mentega asin
2 sendok makan susu kental manis putih
Bahan Ii:
10 kuning telur
75 gram gula pasir halus
20 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram margarin
75 gram mentega asin
1 sendok makan susu kental manis cokelat
1 sendok teh pasta cokelat
100 gram selai stoberi, untuk olesan

Langkah-langkah

Bahan I: kocok margarin dan mentega asin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Kopyok-kopyok hingga udara dari mentega hilang. Sisihkan.
Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di dua loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Bahan II: buat dengan cara yang sama.
Ambil selembar cake putih. Oles dengan selai stoberi. Tutup dengan cake cokelat yang sudah dibuang kulit atasnya. Oles lagi dengan selai stoberi. Tutup lagi dengan cake putih. Padatkan.

Porsi: 24 potong

perpus -

LAPIS SURABAYA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori