Name: Lapis Surabaya Custard
Yield: 5 buah
Ingredients: 100 gram lapis surabaya, dipotong-potongBahan Vla Keju:250 ml susu cair 20 gram maizena 10 gram tepung terigu protein sedang 25 gram gula pasir 25 gram keju cheddar parut 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan margarin Bahan Taburan:50 gram keju cheddar, diparut

Deskripsi

Potongan lapis surabaya yang dipadukan dengan lezatnya custard ini terasa sangat istimewa. Tambahan keju kian menambah nikmatnya kue lapis yang terkenal itu.

Bahan-bahan

100 gram lapis surabaya, dipotong-potong
Bahan Vla Keju:
250 ml susu cair
20 gram maizena
10 gram tepung terigu protein sedang
25 gram gula pasir
25 gram keju cheddar parut
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan margarin
Bahan Taburan:
50 gram keju cheddar, diparut

Langkah-langkah

Tata potongan lapis surabaya di mangkuk aluminium foil ukuran diameter bawah 51/2 dan diameter atas 7 1/2 tinggi 4 cm. Sisihkan.
Vla keju, larutkan sebagian maizena dan tepung terigu di dalam susu cair. Sisihkan.
Masak sisa susu cair, gula pasir, keju parut, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat.
Tambahkan margarin. Aduk sampai larut. Tuang di atas cake. Tabur keju.
Oven 20 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius tanpa direndam sampai keju kecokelatan dan matang.
Sajikan hangat atau dingin.

Porsi: 5 buah

perpus -

Lapis Surabaya Custard

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori