Name: Lapis Susu Ubi Ungu
Yield: 12 potong
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang 200 gram tepung sagu 125 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 butir telur, dikocok lepas500 ml susu cair Bahan A (blender):150 gram ubi ungu kukus, dihaluskan100 ml susu cair 1/8 sendok teh pewarna ungu Bahan B (blender):75 gram ubi putih kukus, dihaluskan50 ml susu cair

Deskripsi

Kue lapis berbahan utama ubi ungu dan susu ini memang pas dijadikan teman minum teh. Kudapan yang lezat serta menyehatkan.

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu protein sedang
200 gram tepung sagu
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
500 ml susu cair
Bahan A (blender):
150 gram ubi ungu kukus, dihaluskan
100 ml susu cair
1/8 sendok teh pewarna ungu
Bahan B (blender):
75 gram ubi putih kukus, dihaluskan
50 ml susu cair

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, dan garam. Tuang campuran susu cair dan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut.
Ambil adonan 1/3 bagian tambahkan bahan B. Aduk rata. Sisanya Tambahkan bahan A. Aduk rata.
Oles loyang 10x24x7 cm yang dioles minyak goreng dan dialas plastik.
Masukan cetakan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Tuang satusendok sayur adonan ungu ke dalam loyang. Kukus 10 menit dengan apisedang.
Tambahkan setengah sendok sayur adonan putih. Kukus 5 menit. Ulangi sampai adonan habis. Lapisan terahir kukus 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong.

Porsi: 12 potong

perpus -

Lapis Susu Ubi Ungu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori