Name: LAPIS TELUR DAN BUNCIS
Yield: 4 porsi
Ingredients: Bahan Daging:200 gram daging giling 1 butir telur bebek 3 butir bawang merah, dicincang halus1 tangkai seledri, diiris halus1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1 sendok makan margarin, dilelehkan75 gram buncis, dipotong 3 cm2 butir bawang merah, diiris2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1 batang daun bawang, diiris halus1/2 sendok teh cuka 150 ml kaldu daging 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Masakan Sunda memang terkenal dengan kelezatannya. Lapis telur dan buncis ini termasuk salah satu sajian dari dapur Sunda tepatnya dari Sukabumi. Agar tak penasaran langsung cobain yuk...!

Bahan-bahan

Bahan Daging:
200 gram daging giling
1 butir telur bebek
3 butir bawang merah, dicincang halus
1 tangkai seledri, diiris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin, dilelehkan
75 gram buncis, dipotong 3 cm
2 butir bawang merah, diiris
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh cuka
150 ml kaldu daging
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Kocok lepas telur, bawang merah, dan seledri.
Masukkan daging giling, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan margarin. Aduk rata.
Ambil sedikit campuran daging. Bentuk bulat pipih diameter 5 cm. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah.
Tambahkan buncis. Aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, daun bawang, dan kaldu daging. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 4 porsi

perpus -

LAPIS TELUR DAN BUNCIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori