Name: LAWA MANU
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dibelah dari dadanya menjadi 2 bagian50 ml kelapa parut kasar, ditumbuk200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh air jeruk nipis Bumbu Halus:3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 3/4 sendok teh garam

Deskripsi

Anda ingin mencoba kreasi masakan yang sedap dari dapur Makassar? Pas banget. Hidangan berbahan dasar dari ayam ini adalah salah satu sajian nikmat dari kota Ujung Pandang ini. Daging dada ayam yang dimasak dengan kelapa yang ditumbuk pasti menghasilkan rasa yang istimewa gurihnya.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dibelah dari dadanya menjadi 2 bagian
50 ml kelapa parut kasar, ditumbuk
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
3/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Panggang ayam sampai berubah warna, di atas bara api kecil sambil dibolak-balik sampai matang.
Suwir-suwir ayam kasar.
Aduk bumbu halus, santan dan ayam suwir.
Tambahkan kelapa tumbuk. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.
Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

LAWA MANU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori