Name: Lele Goreng Daun Jeruk
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 ekor (700 gram) lele, dibersihkan 2 siung bawang putih, dihaluskan 2 sendok teh garam 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh air jeruk nipis minyak untuk menggoreng Bahan pencelup: 100 gram tepung beras 50 gram tepung sagu 2 siung bawang putih, diparut 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh ketumbar bubuk 200 ml air

Bahan-bahan

6 ekor (700 gram) lele, dibersihkan
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup:
100 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
2 siung bawang putih, diparut
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
200 ml air

Langkah-langkah

Lumuri lele dengan bawang putih, garam. ketumbar bubuk, dan air jeruk nipis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai setengah matang.
Bahan pencelup: campur tepung beras, tepung sagu, bawang putih, daun jeruk, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan air. Aduk rata.
Celupkan Lele setengah matang kedalam bahan pencelup. Goreng kembali dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan krispi.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Lele Goreng Daun Jeruk

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori