Lemper Tongkol Daun Labu
(8x dilihat)
Deskripsi
Biasanya lemper yang disajikan selama ini warnanya isinya daging atau ayam saja. Namun kali ini resep mengkreasikan isian lemper tersebut selama ini menjadi isian ikan tongkol daun labu. Menarik bukan, selamat mencoba..
Bahan-bahan
- 400 gram beras ketan, direndam 1 jam
- 240 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
- 50 gram daun labu untuk membungkus
- daun pisang untuk membungkus
- Bahan Isi:
- 300 gram ikan tongkol, dikukus, disuwir-suwir dagingnya
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 butir bawang merah, dicincang halus
- 6 buah cabai hijau besar, dicincang halus
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
- 1 buah tomat hijau, dipotong kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 2 tangkai daun kemangi, dipetiki
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan ikan tongkol. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
- Kukus beras ketan 30 menit. Angkat.
- Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
- Kukus 30 menit sampai matang. Angkat. Aduk sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan. Beri isi. Pulung panjang. Bungkus dengan daun labu. Bungkus lagi dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
- Kukus 15 menit sampai matang.
Porsi: 24 buah
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
