LENGGANG
(6x dilihat)
Deskripsi
Sajian tradisional yang satu ini memang belum populer. Tapi jika Anda mulai membuat dan mecoba rasanya yang khas, membuat sajian ini buat Anda ketagihan.
Bahan-bahan
- 10 gram tepung terigu protein sedang
- 100 ml air
- 1 siung bawang putih, parut
- 150 gram daging tenggiri, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 100 gram tepung sagu
- Bahan Campuran(kocok Lepas):
- 4 buah telur bebek mentah
- 1/2 sendok teh garam
- 5 buah cabai rawit merah, diiris halus
- Bahan Cetakan:
- takir dari daun pisang ukuran 7x3x4cm
- 1 saus cuko, untuk menyajikan
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 750 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 10 sendok makan air jeruk nipis
- Pelengkap:
- 25 gram ebi kering, sangrai, haluskan
- 2 buah (200 gram) ketimun, buang bijinya, potong kotak
Langkah-langkah
- Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.
- Tuang ke atas daging tenggiri. Uleni rata. Masukkan garam, gula pasir, pala bubuk, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
- Ambil 2 sendok makan adonan pempek. Tambahkan 25 gram campuran telur bebek. Aduk adonan. Masukkan dalam takir .
- Panggang di atas panggangan. Setelah setengah matang, balik adonan dalam takir. Biarkan sampai matang.
- Sajikan dalam bentuk potongan bersama saus dan pelengkap pempek.
Porsi: 8 buah
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
