Name: Lepet Ketan & Kacang Tolo
Yield: 10 buah
Ingredients: 200 beras ketan putih, rendam 1 jam, tiriskan 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok makan garam 1 lembar daun pandan, dibuat simpul 100 gram kelapa parut kasar 25 gram kacang tolo, direndam 2 jam, ditiriskan, direbus 10 lembar daun janur, dibuang tulang daunnya

Bahan-bahan

200 beras ketan putih, rendam 1 jam, tiriskan
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok makan garam
1 lembar daun pandan, dibuat simpul
100 gram kelapa parut kasar
25 gram kacang tolo, direndam 2 jam, ditiriskan, direbus
10 lembar daun janur, dibuang tulang daunnya

Langkah-langkah

Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Kecilkan api. Aduk sampai meresap. Angkat.
Tambahkan kelapa parut dan kacang tolo. Aduk rata. Sisihkan.
Ambil daun janur , ukur panjang10 cm, lipat-lipat (4x lipatan) atau sesuaikan dengan panjang janur, lipat bagian bawah janur.
Masukkan campuran beras ketan, lalu tutup dengan sisa janur. Ikat dengan tali kasur.
Kukus 60 menit diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 10 buah

perpus -

Lepet Ketan & Kacang Tolo

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori