Name: LIDAH CABAI KERING
Yield: 5 porsi
Ingredients: 400 gram lidah 100 gram kentang mini utuh tanpa kupas, digoreng3 siung bawang putih, dicincang kasar1/2 buah bawang bombay, diiris panjang1 cm jahe, dicincang4 buah cabai kering, dipotong 1 cm2 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 400 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Lembutnya daging lidah dengan rasa pedas manis dari cabai dan merica serta kecap manis begitu sempurna menyatu di dalamnya.

Bahan-bahan

400 gram lidah
100 gram kentang mini utuh tanpa kupas, digoreng
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
1 cm jahe, dicincang
4 buah cabai kering, dipotong 1 cm
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
400 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus lidah 10 menit dalam air mendidih. Angkat. Kupas kulitnya. Presto lidah sampai matang. Angkat. Potong-potong.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai kering sampai harum. Tambahkan lidah. Aduk rata.
Masukkan kentang, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

LIDAH CABAI KERING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori