Name: LIDAH MAYONES
Yield: 10 porsi
Ingredients: 750 gram lidah sapi 2 cm jahe, memarkan2 lembar daun salam 1.000 ml air, untuk merebus2 siung bawang putih, cincang halus1/2 buah bawang bombay, cincang halus1 buah paprika hijau, potong kotak1 buah paprika merah, potong kotak4 sendok makan saus tomat 2 sendok makan kecap inggris 1 1/2 sendok makan madu1 sendok teh garam 1/2 sendok gula pasir 1/2 sendok teh merica hitam kasar 3 sendok makan mayones 500 ml air 2 sendok makan margarin, untuk menumisBahan Pelengkap:200 gram kentang mini, belah 2 bagian, rebus100 gram wortel, belah 4 bagian ,potong 4 cm, rebus100 gram buncis, potong 4 cm, rebus1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan margarin, untuk menumis

Deskripsi

Masakan berbahan sapi banyak macam dan jenisnya. Termasuk kudapaan yang satu ini, bukan hanya berpenampilan seperti steak daging sapi, namun rasanya pun mirip seperti steak pada umumnya. Mari buktikan.

Bahan-bahan

750 gram lidah sapi
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1.000 ml air, untuk merebus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah paprika hijau, potong kotak
1 buah paprika merah, potong kotak
4 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap inggris
1 1/2 sendok makan madu
1 sendok teh garam
1/2 sendok gula pasir
1/2 sendok teh merica hitam kasar
3 sendok makan mayones
500 ml air
2 sendok makan margarin, untuk menumis
Bahan Pelengkap:
200 gram kentang mini, belah 2 bagian, rebus
100 gram wortel, belah 4 bagian ,potong 4 cm, rebus
100 gram buncis, potong 4 cm, rebus
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin, untuk menumis

Langkah-langkah

Presto lidah bersama jahe, daun salam, dan air sampai empuk. Angkat dan kupas kulitnya. Buang airnya.
Angkat dan potong sesuai bentuk lidah dengan tebal 1 1/2 cm.
Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan paprika merah, dan hijau. Aduk sampai layu. Masukkan lidah. Aduk rata.
Tambahkan saus tomat, kecap inggris, madu, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai kental. Tambahkan mayonaise. Aduk rata.
Angkat daging. Panggang sampai kecokelatan.
Pelengkap: panaskan margarin. Tumis kentang, wortel, buncis, garam dan merica hitam. Aduk rata.
Sajikan lidah dengan sisa saus dan pelengkapnya.

Porsi: 10 porsi

perpus -

LIDAH MAYONES

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori