Name: Limpang-Limpung Oncom
Yield: 13 buah
Ingredients: 400 gram oncom, dibakar, dipotong kotak 1 1/2x 1 1/2 cm2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus1 butir telur, dikocok lepas150 gram tepung terigu 25 gram tepung beras 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Jika biasanya Anda mneikmati limpang-limpung yang terbuat dari potongan pisang bahkan dengan campuran kelapa muda, nangka dan kismis, kali ini Anda dapat membuat limpang-limpung yang bisa menjadi pelengkap makan nasi. Sebab limpang-limpung kali ini tidak menggunakan pisang melainkan menggunakan oncom. Anda juga dapat menggantinya dengan tahu atau bahan yang lainnya.

Bahan-bahan

400 gram oncom, dibakar, dipotong kotak 1 1/2x 1 1/2 cm
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
1 butir telur, dikocok lepas
150 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Aduk tepung terigu, tepung beras, garam, gula, bumbu halus, dan santan sampai rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan oncom, cabai, dan daun jeruk. Aduk rata.
Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Porsi: 13 buah

perpus -

Limpang-Limpung Oncom

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori