Name: Lodeh Hati Ampela Cabai Iris
Yield: 10 porsi
Ingredients: 8 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong100 gram tempe, dipotong korek api100 gram tahu putih, dipotong korek api2 lembar daun salam 4 buah cabai merah besar, diiris serong4 buah cabai hijau besar, diiris serong10 buah cabai rawit utuh 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai1 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Menikmati sayur lodeh mungkin sudah biasa. Tapi sayur lodeh kali ini menggunakan hati sapi sebagai tambahan isinya. Yuk, sajikan untuk menu hari ini...!

Bahan-bahan

8 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong
100 gram tempe, dipotong korek api
100 gram tahu putih, dipotong korek api
2 lembar daun salam
4 buah cabai merah besar, diiris serong
4 buah cabai hijau besar, diiris serong
10 buah cabai rawit utuh
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan cabai rawit utuh, hati, ampela, tempe, dan tahu. Masak sampai matang.

Porsi: 10 porsi

perpus -

Lodeh Hati Ampela Cabai Iris

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori