Name: LODEH KACANG MERAH
Yield: 6 porsi
Ingredients: 50 gram kacang merah kering, rebus atau presto sampai empuk.150 gram daging tetelan 800 ml air 700 ml santan, dari 1/2 butir kelapa2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam 100 gram wortel, potong-potong75 gram kacang panjang, potong1 buah tomat, potong wedges3 lembar kol, potong-potong4 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus :2 buah cabai merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai1/2 sendok teh ketumbar, sangrai

Deskripsi

Sayur lodeh pastilah orang sudah banyak yang mengenal. Namun sayur lodeh ini di tambah dengan tetelan sapi membuat sayur lodeh ini lebih lengkap.

Bahan-bahan

50 gram kacang merah kering, rebus atau presto sampai empuk.
150 gram daging tetelan
800 ml air
700 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
100 gram wortel, potong-potong
75 gram kacang panjang, potong
1 buah tomat, potong wedges
3 lembar kol, potong-potong
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus :
2 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai

Langkah-langkah

Rebus daging sampai empuk. Saring. Ukur kaldunya 500 ml.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan dalam rebusan daging
Masukkan kacang merah, wortel, kacang panjang, kol, dan tomat. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

LODEH KACANG MERAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori