Name: LODEH LABU SIAM KACANG TOLO
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram labu siam, dipotong korek api50 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus900 ml santan encer (dari perasan santan kental) 1 3/4 sendok teh garam 1 3/4 sendok teh gula pasir 2 buah cabai merah, diiris serong tipis2 buah cabai hijau, diiris serong tipis5 butir bawang merah, diiris tipis4 siung bawang putih, diiris tipis3 lembar daun salam 4 cm lengkuas, dimemarkan10 buah petai, dibelah dua100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Deskripsi

Setelah santan kental masuk, jangan lupa untuk diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

Bahan-bahan

300 gram labu siam, dipotong korek api
50 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus
900 ml santan encer (dari perasan santan kental)
1 3/4 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula pasir
2 buah cabai merah, diiris serong tipis
2 buah cabai hijau, diiris serong tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
3 lembar daun salam
4 cm lengkuas, dimemarkan
10 buah petai, dibelah dua
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Langkah-langkah

Didihkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masukkan cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan petai sampai harum.
Tambahkan labu siam dan kacang tolo. Masak sampai matang.
Tuang santan kental. Masak sampai mendidih.

Porsi: 4 porsi

perpus -

LODEH LABU SIAM KACANG TOLO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori