Name: LODEH MERAH TELUR PUYUH
Yield: 5 porsi
Ingredients: 20 butir telur puyuh rebus 2 buah cabai hijau, diiris bulat2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 cm jahe, dimemarkan1 3/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Sayur lodeh yang disajikan berbeda dengan sayur lodeh pada umumnya. Karena sayur lodeh pada resep kali ini dikreasikan dengan telur puyuh. Sehingga rasanya lebih nikmat.

Bahan-bahan

20 butir telur puyuh rebus
2 buah cabai hijau, diiris bulat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1 3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
Tambahkan telur puyuh. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

LODEH MERAH TELUR PUYUH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori